500gr. de Fideos Rivoli
100cc. de Crema de Leche
200cc. de Leche
50gr. de Fecula de maíz
100gr. de Mozzarella
100gr. de Roquefort
100gr. de Parmesano
100gr. de Dambo
Sal y pimienta c/m.
Proceso de preparación
En una olla calentar la crema de leche y la leche. Cuando esté caliente agregar lo 4 quesos rallados y salpimentar.
Si la salsa esta liquida se añadir fécula de maíz previamente disuelta en leche fría.
Cocinar los Fideos Rivoli en abundante agua hirviendo con sal (por cada 100g de fideos agregar 1lt de agua) y dejar hervir removiendo ocasionalmente.
Cuando la pasta este al dente colar y agregar la salsa. Servir y disfruta.
