10 min. Tiempo de cocción: 20min, listo en 30 min.

1. En una cacerola a fuego medio, derretir la manteca, agregar la cebolla, el orégano y la sal. Cocinar mezclando cada tanto hasta que todo el líquido se haya evaporado y la cebolla estédorada, unos 5 minutos.
2. Agregar el ajo y cocinar 30 segundos, luego incorporar los tomates picados y azúcar. Subir el fuego a fuerte y cocinar hasta que la salsa esté a punto de hervir.
3. Bajar el fuego y cocinar 10 minutos más
4. Retirar del fuego y agregar el aceite de oliva, la albahaca, sal y pimienta a gusto
5. Servir